ข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องสำหรับการทดสอบในห้องปฏิบัติการ รีเอเจนต์เคมีคือสารเคมีที่มีความบริสุทธิ์สูงซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพบางประการและเป็นวัสดุพื้นฐานสำหรับงานวิเคราะห์ ความบริสุทธิ์ของรีเอเจนต์มีความสำคัญมากสำหรับการทดสอบเชิงวิเคราะห์ มันจะส่งผลต่อความแม่นยำของผลลัพธ์ หากความบริสุทธิ์ของรีเอเจนต์ไม่เป็นไปตามที่กำหนด

ขั้นตอนพื้นฐานในการตรวจสอบอาหารในห้องปฏิบัติการ ขั้นตอนพื้นฐานของการตรวจสอบอาหาร ได้แก่ การเก็บตัวอย่าง การประมวลผลตัวอย่าง การวิเคราะห์และตรวจจับตัวอย่าง การบันทึกและประมวลผลผลการวิเคราะห์ในสี่ขั้นตอน การเก็บตัวอย่าง 1 ครั้ง การเก็บตัวอย่างหรือที่เรียกว่าการสุ่มตัวอย่างและการเตรียมตัวอย่างหมายถึงการสกัดตัวอย่างที่เป็นตัวแทนเพื่อการวิเคราะห์